TEMPE KITA

Pencucian dan Pembersihan Kedelai: Kedelai dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu. Perebusan: Kedelai direbus hingga setengah matang untuk mempermudah proses fermentasi. Perendaman: Kedelai yang sudah direbus direndam dalam air bersih untuk membantu proses fermentasi dan pemecahan protein. Pemecahan dan Pemisahan Kulit Ari: Kedelai dipecah menjadi dua bagian dan kulit arinya dipisahkan untuk memudahkan pertumbuhan jamur. Pencucian Ulang: Kedelai dicuci kembali untuk menghilangkan sisa-sisa kulit ari dan kotoran.